Påskvetekrans
.
Ingredienser
25 g jäst för söta degar
100 g flytande margarin eller smör
2 dl ljummen mjölk
1 krm salt
1 dl Dansukker Strösocker
4 äggulor
ca 7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 dl russin
Smula jästen i en skål. Tillsättmjölk och matfett och rör tills jästen löst sig. Blanda i salt,socker och äggulor.
Blanda 5 dl av vetemjölet med bakpulvret och russinen och arbeta in i degspadet. Tillsätt därefter vetemjöl tills degen är smidig och släpper skålens kanter.
Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom degen. Dela degen i 3 lika stora bitar. Forma varje bit till en längd. Fläta samman längderna. Forma flätan till en krans som läggs på bakpappersklädd plåt.
Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Pensla med ägg och grädda därefter påskvetekransen mitt i ugnen i 200° i ca 20 minuter. Låt svalna på galler under duk.
Vid serveringen av påskvetekransen fylls hålet med t ex en skål med påskliljor eller om man har yngre gäster, med godisägg.