Mördegskakor
cirka 30 stycken dubbla
Ingredienser:
4 1/4 dl vetemjöl 50 g mald mandel 2 dl Dansukker Farinsocker 1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade 1 ägg 150 g rumstempererat smör eller margarin
Fyllning
200 g choklad av hög kvalitet, vit eller ljus 50 g smör eller margarin
Garnering
5 dl Dansukker Florsocker eller Rörsocker Flor eller Flor med chokladsmak 1 msk flytande margarin eller olja 2 msk vatten, saft eller juice
Gör såhär:
Arbeta samman samtliga ingredienser till degen. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Kavla ut degen på mjölat bakbord till 2-3 mm tjocklek. Ta ut kakor med hjälp av mått. Lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 175 grader i cirka 15 minuter. Låt svalna på galler. Smält matfettet i en gryta. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i det smälta matfettet. Smält på svag värme. Låt svalna i en timme innan chokladen vispas kraftigt med elvisp. Fördela fyllningen på hälften av kakorna. Lägg en kaka ovanpå. Blanda samman ingredienserna till glasyren. Garnera kakorna. Använd din fantasi. Tips Du kan även använda kakorna en och en utan fyllning. Gör ett hål i några av dem och
använd dem till att hänga i påskriset.