Figurbröd
Ca 25 st
Ingredienser
50 g jäst 5 dl mjölk 1 dl flytande margarin 2 tsk salt 1/2 dl Dansukker Brödsirap 1 msk mald fänkål 2 dl havregryn ca 12 dl vetemjöl
Pensling
ägg
Gör så här
Smula jästen i en degskål. Ljumma mjölken och häll över. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt margarin, salt, sirap och fänkål. Arbeta in mjölet tills degen släpper skålens kanter. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Tag upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Kavla ut degen och tag ut figurer med kakmått som läggs på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under duk i 20-30 minuter. Pensla med ägg. Grädda figurbrödet mitt i ugnen i 225° i 10-15 minuter. Låt svalna på galler under duk.